Pavillon Yuasa
Gourmet Japanese restaurant in Bordeaux
Discover our current menu.
Gourmet sushi dishes and Japanese cuisine
Pavillon Yuasa, (in Chartrons, Bordeaux)
Beef Tataki
Temari assortment
Maki with foie gras
Grilled tenderloin with Teriyaki sauce
Salmon Tataki
Tuna Tataki
Japanese Wagyu
Sushi and Sashimi dishes
Sashimi Salad
Slow-cooked beef loin
Usuzukuri de Seriole
Donburi Tekka
Slow-cooked beef loin
Agedashi Aubergine
Aburi sushi Wagyu
Sashimi Assortment
Tuna Tataki
Magret de Canard marinated in moromi and baked
Sashimi Assortment
*Each plate is one of the dishes in our course menu. Some dishes are not currently served, please contact us for more information.
About us
Japanese gourmet restaurant by Japanese chef Junichi Yamano.
You can enjoy creative dishes
using ‘Yuasa’ homemade soy sauce.
Find out more about our unique creation:
YUASA SOY SAUCE
Reviews
Venu pour fêter un évènement avec ma fille nous avons dégusté le menu sushi au bar :
Ce fut une expérience inoubliable tant par le cadre, la qualité de la cuisine et la personnalité du chef et de son équipe !
Un grand merci de pouvoir proposer à Bordeaux cette façon de servir à la japonaise.
Je recommande vivement ce restaurant.
Ce fut une expérience inoubliable tant par le cadre, la qualité de la cuisine et la personnalité du chef et de son équipe !
Un grand merci de pouvoir proposer à Bordeaux cette façon de servir à la japonaise.
Je recommande vivement ce restaurant.
Repas merveilleux ! Accueil excellent !
Incredible experience. I dont think there is another place on earth that has japanese omikase that good with Bordeaux wines. If your going, splash out and get the a5 wagyu kaseiki it goes soo ridiculously well with the Bordeaux reds and was honestly one of the top 3 meals I’ve ever eaten. 10/10
Tout était parfait et délicieux ! Merci
La meilleure cuisine japonaise de notre vie. L’équipe est très agréable, nous avons passé un merveilleux moment
Superbe endroit, cuisine japonaise au rendez vous et service appréciable le personnel et vraiment top et la cuisine également. Merci encore pour ce moment .
Excellent moment passer avec le menu wagyu. Une belle découverte
Vraiment une superbe expérience au pavillon Yuasa. Les produits sont de qualité et sublimés par une cuisine gourmande qui met en valeur les saveurs et textures. Le lieu est très agréable, calme, et le repas au comptoir est super plaisant, permettant un contact avec le personnel qui est adorable et donne des conseils de dégustation très utiles (choix des sauces soja par exemple !).
En bref un excellent repas et une ambiance très chaleureuse qui donnent envie de revenir !
En bref un excellent repas et une ambiance très chaleureuse qui donnent envie de revenir !
Molto felice di aver trovato un ristorante autentico giapponese qui a Bordeaux. Ho scelto il menu omakase con 6 portate e sono uscita completamente soddisfatta (e piena). Buona qualità delle materie prime e i tre diversi tipi di salsa di soia sono speciali. Consigliatissimo! Notevole il dessert e la zuppa presentata come entree.
Anche la chef e il suo personale sono molto cordiali e accoglienti!
Anche la chef e il suo personale sono molto cordiali e accoglienti!
Booking by online 🍽️
Opening hours
Tuesday – Saturday
19:30 – 22:00
telephone: 05 40 05 45 82
Closed on Sunday, Monday and public holidays