Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 29 juillet 2026

Chez Pavillon Yuasa, nous attachons une grande importance à la protection de vos données personnelles. Cette politique explique quelles données nous collectons, pourquoi nous les collectons, combien de temps nous les conservons, et quels droits vous pouvez exercer. Elle est établie conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi française « Informatique et Libertés ».

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement de vos données est :

UTSUKUSHIN, société par actions simplifiée (SAS) au capital de 4 000 €, exploitant le restaurant sous l’enseigne Yuasa no Hanare — Pavillon Yuasa.
Siège social : 9 rue Camille Godard, 33000 Bordeaux, France
SIREN : 919 075 176 — RCS Bordeaux
Téléphone : +33 5 40 05 45 82
E-mail : utsukushin216@gmail.com

Compte tenu de la taille et de l’activité de l’établissement, aucun délégué à la protection des données (DPO) n’a été désigné. Vos demandes peuvent être adressées directement à l’adresse e-mail ci-dessus.

2. Données que nous collectons

Réservation en ligne. Nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, nombre de convives, date et heure souhaitées, ainsi que les demandes particulières que vous choisissez de nous indiquer. Ces données sont collectées et traitées par notre prestataire de réservation Zenchef.

Demandes de contact et demandes de presse. Nom, nom du média le cas échéant, adresse e-mail et contenu de votre message.

Réservation par téléphone. Nom, numéro de téléphone et informations nécessaires à la réservation.

Navigation sur le site. Adresse IP, type de navigateur et d’appareil, pages consultées, date et heure de visite, site d’origine. Ces informations sont recueillies au moyen de cookies et de technologies similaires, et uniquement après votre consentement pour ce qui concerne les cookies non essentiels.

Nous ne collectons aucune donnée bancaire sur ce site. Nous ne collectons pas volontairement de données sensibles : les informations que vous nous communiquez spontanément au sujet d’allergies ou de régimes alimentaires servent uniquement à préparer votre repas et ne sont pas conservées au-delà du service.

Ce site n’est pas destiné aux enfants de moins de 15 ans et nous ne collectons pas sciemment leurs données.

3. Finalités et bases légales

• Gestion des réservations et accueil au restaurant — exécution du contrat (art. 6.1.b du RGPD).
• Réponse à vos demandes de contact et de presse — intérêt légitime à répondre aux personnes qui nous sollicitent (art. 6.1.f).
• Mesure d’audience et amélioration du site — votre consentement (art. 6.1.a).
• Sécurité du site et prévention des abus — intérêt légitime à protéger notre système d’information (art. 6.1.f).
• Respect de nos obligations comptables et fiscales — obligation légale (art. 6.1.c).

4. Durée de conservation

Vos données sont conservées le temps nécessaire aux finalités décrites ci-dessus, puis supprimées. Les documents que la loi nous impose de conserver, notamment les pièces comptables, sont gardés pendant la durée légale applicable.

5. Destinataires et sous-traitants

Vos données ne sont ni vendues ni louées. Elles sont accessibles à l’équipe du restaurant et aux prestataires techniques suivants, qui agissent pour notre compte :

• Zenchef (France) — module de réservation en ligne.
• Google Ireland Limited — mesure d’audience (Google Analytics 4) et Google Search Console, via Google Site Kit.
• SiteGround Spain S.L. (Espagne) — hébergement du site.
• CookieYes Limited (Royaume-Uni) — gestion de votre consentement aux cookies.

Vos données peuvent également être communiquées aux autorités administratives ou judiciaires lorsque la loi l’exige.

6. Transferts hors de l’Union européenne

Nos prestataires techniques sont établis dans l’Union européenne : Zenchef en France, SiteGround Spain S.L. en Espagne et Google Ireland Limited en Irlande. CookieYes Limited est établie au Royaume-Uni, pays reconnu par la Commission européenne comme assurant un niveau de protection adéquat.

Certains de ces prestataires peuvent toutefois recourir à des sous-traitants situés en dehors de l’Union européenne, notamment aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne et, le cas échéant, par la certification du prestataire au EU-U.S. Data Privacy Framework.

7. Cookies

Lors de votre première visite, un bandeau vous permet d’accepter ou de refuser les cookies non essentiels. Aucun cookie de mesure d’audience n’est déposé avant votre consentement. Vous pouvez modifier votre choix à tout moment depuis le bouton de gestion des cookies présent sur le site.

• Cookies strictement nécessaires — fonctionnement du site et mémorisation de votre choix en matière de cookies. Ils ne requièrent pas votre consentement.
• Cookies de mesure d’audience — Google Analytics 4, déposés uniquement après consentement, pour comprendre quelles pages sont consultées et améliorer le site.
• Cookies liés à la réservation — déposés par Zenchef lorsque vous utilisez le module de réservation.

Vous pouvez également configurer votre navigateur pour bloquer les cookies. Certaines fonctionnalités du site risquent alors de ne plus fonctionner correctement.

8. Sécurité

Le site est intégralement servi en HTTPS. Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées — mises à jour régulières, contrôle des accès, pare-feu applicatif — afin de protéger vos données contre tout accès, modification, divulgation ou destruction non autorisés.

9. Vos droits

Vous disposez, sur vos données personnelles, des droits suivants : droit d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation du traitement, d’opposition, de portabilité, ainsi que du droit de retirer votre consentement à tout moment et du droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès.

Pour exercer ces droits, écrivez-nous à utsukushin216@gmail.com ou par courrier à l’adresse du siège indiquée ci-dessus. Nous vous répondrons dans un délai d’un mois. En cas de doute raisonnable sur votre identité, un justificatif pourra vous être demandé.

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL : 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, ou en ligne sur www.cnil.fr.

10. Modifications de cette politique

Nous pouvons être amenés à modifier cette politique, notamment en cas d’évolution du site ou de la réglementation. Toute modification sera publiée sur cette page, avec une date de mise à jour actualisée.